Aunque seguimos confinados, parece que todo comienza a volver a su lugar y que la crisis sanitaria por el coronavirus va mejorando. Mientras tanto, el tiempo y las estaciones siguen pasando, y nos vemos viviendo una esplendorosa primavera a través de los cristales de nuestras ventanas.
Una primavera que se ha vestido de los mejores colores y más puros y que ha pintado fruterías y verdulerías de los colores que la definen. Frutas como la cereza, el albaricoque, la fresa o el mango, endulzan nuestras bocas y gargantas. La primavera es una explosión de los mejores sabores.
Entre las verduras de temporada, encontramos los sabores más especiales y añorados. La remolacha está de moda, nosotros os dejábamos hace unas semanas algunas ideas para disfrutarla. A ella se suman el espárrago triguero, la alcachofa, el ajo tierno, la judía verde o el pepino.
Por eso, os dejamos algunas ideas para desarrollar tus mejores platos de primavera.